Помните, диалог в знаменитом гайдаевской комедии "Бриллиантовая рука"?

В конце 60-х это была сатира, беззлобно высмеивающая пороки советского общества.

А как в фильме "Приходите завтра..." герой Анатолия Папанова со знанием дела заказывает в ресторане 150 мл коньяка и бутылку (0,75) сухого вина на троих (при условии, что одна из компании и вовсе не употребляет), а после ужина садится за руль и уезжает.

То, что в СССР охотно пили слабые и крепкие алкогольные напитки - факт неоспоримый. Существовал даже определенный ритуал употребления: одному пить - не комильфо, классическая компания - на троих, пустую бутылку на столе не оставлять, опоздавшему - штрафную, а перед уходом - на посошок. А если говорить не про алкоголиков (которым лишь бы выпить, но и им сырок на закусон нужен), а про обычных граждан большой страны, то соблюдалась настоящая культура подачи. Обязательно закуски, отказаться от которых попросту невозможно. Горячие и холодные. Ни одна хозяйка не оставит стол пустым.

Даже в самые голодные времена обязательно в доме найдутся заготовленные на зиму соления, картошечка, селедочка и т.п., без чего крепкий алкоголь теряет свой вкус, аромат и... небывалое очарование.

Однако в советской истории пития были свои взлеты и падения, и начиналась она вовсе не безоблачно.

Вскоре после Октябрьской революции к Зимнему дворцу потянулись толпы маргинально настроенных элементов, прознавших о несметных сокровищах, хранившихся в императорских погребах. Этими сокровищами стала уникальная коллекция, состоящая из множества бочек марочных вин, сотен бутылок шампанского и множество больших цистерн, наполненных спиртом. Паломничество петроградцев за выпивкой превратилось в настоящую проблему для новой власти, но самое страшное, что напивался солдатский караул, который уже не мог исполнять свои обязанности. Доходило до того, что испытывая неуёмную жажду выпить погреба Зимнего брали штурмом.

Вот как описывала события одна из петроградских газет того времени:

Так что в конце ноября 1917 года большевики поручили отряду кронштадтских матросов уничтожить весь алкоголь. Не придумали ничего лучше, как утилизировать коллекцию на месте: днища бочек попросту вышибались, а бутылки бились о пол. Позже в своей книге "Моя жизнь" Лев Троцкий так описывал эти события:

А сами матросы буквально дурели от паров алкоголя и с трудом выбирались на улицу, чтобы отдышаться. В конце концов, 19 декабря 1917 года Совнарком категорически запретил пить (и продавать алкоголь), объявив о введении "Сухого закона".

И только в январе 1920 года Советская власть разрешила продажу вина крепостью до 12 градусов. Затем разрешённую крепость вина повысили до 14, а потом – до 20 градусов. С 3 февраля 1922 года было разрешено продавать пиво.

А в 1923 г. на июньском пленуме ЦК по инициативе Сталина был поставлен вопрос об отмене «Сухого закона» и введении государственной монополии на продажу водки.

Но вместе с разрешением на употребление алкоголя развернулась целая антиалкогольная кампания: писались лозунги и плакаты, осуждающие пьянство. В их разработке принимали участие даже видные деятели советской культуры: художники и поэты.

Советская власть осуждала пьянство, но не употребление алкоголя само по себе. Здесь надо чувствовать разницу. Памятны слова Микояна, произнесенные в середине 30-х годов, что до революции люди "пили именно для того, чтобы напиться и забыть свою несчастную жизнь... Теперь веселее стало жить. От хорошей жизни пьяным не напьешься. Веселее стало жить, а значит и выпить можно..."

Великая Отечественная война внесла свою лепту в историю "употребления" в СССР. Появился термин "наркомовские 100 грамм". Чтобы помочь бойцам бороться со стрессом, которому подвержен каждый, кто ходит по тонкой грани между жизнью и смертью, решено было выдавать фронтовикам порцию водки.

С 15 мая 1942 года солдаты и офицеры подразделений, отличившихся в бою, получали по 200 грамм, все остальные – только 100 грамм и лишь по праздникам. С 12 ноября 1942 г. нормы были снижены: солдаты подразделений, ведущих боевые действия или разведку, артиллеристы, обеспечивавшие огневую поддержку пехоты, военные летчики по выполнении боевой задачи получали 100 грамм водки. Все остальные – лишь 50 грамм.

После войны ни один праздничный стол не мог обойтись без "горячительного".

Пришедший к власти в 1954 году Никита Сергеевич Хрущев за большой грех злоупотребление алкоголем не считал. Говорят, сам любил и уважал это дело. В годы его правления даже прижился шутливый постулат (шутливый ли?), перефраз Карла Маркса: "Питие определяет сознание".

Видные члены ЦК позволяли себе выпить на торжественных приемах, не отставали от них и граждане.

И кино стало отражением действительности. Посмотрите, как увлеченно разливает коньяк персонаж Андрея Миронова всё в той же гайдаевской "Бриллиантовой руке".

Или, как наслаждается пенным напитком знаменитая троица из "Кавказской пленницы".

А вот они же, но совсем в другом фильме.

А вот и вовсе классика: "Большая перемена".

Чтобы советский труженик мог позволить себе культурно расслабиться после трудового дня, на улицах появились пузатые бочки, в которых на розлив продавалось пиво. Можно было купить кружку и спокойно выпить на месте или принести собственную тару, чтобы унести домой.

В качестве тары использовали бидон или трехлитровую банку.

Не в силах победить употребление, власти решили, руководствуясь известным принципом, возглавить это дело.

Помимо пивных бочек были открыты рюмочные, реализовывалась концепция стоячих распивочных (стоячие, наверное, чтобы надолго не задерживались, а выпив, шли домой). Здесь можно было выпить и закусить под нехитрую закуску. И стоило всё недорого.

В роли легких закусок прекрасно подходили соленые сушки или вяленая вобла. Классика!

А 7 мая 1985 года вышло знаменитое "горбачевское" Постановления ЦК КПСС "О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма". Ликеро-водочные заводы значительно снизили объёмы выпуска продукции, на юге СССР под топор попали старейшие виноградники страны. Но, как водится, "гладко было на бумаге, да забыли про овраги". Статистика показывала снижение употребления алкоголя. Однако искусственно созданный дефицит породил увеличение самогоноварения (как бы ни боролась с этим социальным явлением советская милиция) и потребления различных суррогатов, наносящих куда больший вред здоровью. А очереди в советские "алкомаркеты" едва ли не превзошли очередь в мавзолей Ленина.

А потом Михаила Сергеевича журналисты запечатлели на одном из приемов, кажется, в Париже, с бокалом Мартини в руках, и антиалкогольная кампания немного сбавила обороты.

Однако, справедливости ради, стоит заметить, что пили в СССР не только водку с коньяком и пиво с портвейном. Для детей (и не только) особым шиком было зайти в магазин и купить у улыбчивой или строгой - как повезет - продавщицы на розлив вкусного сока: яблочного, виноградного, томатного...

Пакетированных соков в те годы не было и в помине, так что сок домой приходилось тащить в авоське в трёхлитровой банке - госплан о наличии меньшей тары, похоже, и не догадывался вовсе. Зато можно было купить даже березовый.

Отдельной историей в СССР стала "Пепси". Это был настоящий глоток мифического Запада.

Еще в 1938 году Pepsi Cola Company зарегистрировала право исключительного пользования товарным знаком на территории Советского Союза в Бюро по регистрации товарных знаков Наркомторга, застолбив за собой советский рынок. А простые люди смогли массово попробовать напиток в 1959 году в ходе выставки "Промышленная продукция США" в московском парке Сокольники. Главным амбассадором бренда тогда выступил лично вице-президент США Ричард Никсон, который по просьбе президента компании PepsiCo International Дональда Кендалла угостил "Пепси" Никиту Хрущева.

Продавать Пепси в советских магазинах начали в 70-е, а производство напитка в СССР наладили уже в 1974 году в Новороссийске.

В Союзе, наверное, не существовало такого изобилия газированных напитков, как в США, но тоже было, чем гордиться. Дюшес, Буратино, Тархун - задолго до эпохи диковинно-порошковых Зуко и Юппи.

И, конечно, вспоминая, как пили в СССР, нельзя не упомянуть полюбившиеся всем автоматы с газированной водой. С сиропом и без. За 3 и 1 копейку. Они стояли во всех общественных местах на радость советским гражданам (только в Москве их было установлено 10 000 тыс. штук). А про граненые стаканы, которые прилагались к каждому, уже сложены легенды. Их заимствовали местные любители выпить, но обязательно возвращали назад.

Еще 16 апреля 1932 года газета "Вечерняя Москва" писала:

Автоматы газированной воды работали с мая по сентябрь, и всегда находились лиходеи, желающие получить стакан живительной влаги бесплатно. Иногда хватало удара кулаком по автомату, иногда достаточно было с силой бросить 1 копейку в щель, чтобы налился сироп за 3 копейки, или опустить монету на леске.

Размышляя о том, что и как пили в стране нашего детства, юности и молодости - СССР, мы наверняка вспомнили не все. Так что, добавляйте свои истории в комментариях. С удовольствием почитаем сами и дадим почитать другим читателям.

А в завершение ностальгического материала - еще несколько фото. Так в Советском Союзе тоже пили. С пользой для здоровья.

Потому что в СССР пить умели!!!

Ещё по теме:

Спасибо, что дочитали до конца.

________________________________________

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить интересные материалы. Для этого достаточно нажать на кнопку.

Понравилась статья - с вас лайк)))