Недавние исследования немецких ученых выявили, что пищевая добавка E407, известная как каррагинан, может вызывать воспаление мозга и другие серьезные проблемы со здоровьем.

В ходе экспериментов на добровольцах было установлено, что каррагинан способствует развитию воспалительных процессов в организме, включая язвы слизистой оболочки, повышение уровня сахара в крови и воспаление кишечника.

Ученые обнаружили, что каррагинан может вызывать воспаление в мозге, что связано с ухудшением чувствительности к инсулину и повышением воспалительных маркеров в крови.

Употребление каррагинана нарушает барьерную функцию кишечника, что может привести к увеличению риска воспалительных заболеваний, таких как синдром раздраженного кишечника и другие расстройства.

Ученые призывают к срочной замене каррагинана в пищевых продуктах, так как его негативное воздействие на здоровье становится все более очевидным.

Каррагинан можно найти в следующих типах продуктов:

Чтобы минимизировать потребление каррагинана, можно следовать нескольким рекомендациям:

Следуя этим рекомендациям, вы сможете снизить риск потребления каррагинана и других потенциально вредных добавок.